Cliënt
Elk jaar organiseert stichting Nationale Week Zonder Vlees een bewustwordingscampagne waarbij mensen worden uitgedaagd om een week geen vlees te eten. Ze willen hiermee een flexitarisch eetpatroon promoten, dat beter is voor het milieu én onze gezondheid.
Een culinaire en logistieke uitdaging
Om meer aandacht te geven aan de Week Zonder Vlees en hiermee het nieuws te halen, besloot de stichting om een live uitzending te organiseren waarbij vanuit een Amsterdams restaurant vegetarisch werd gekookt. De visie vanuit de organisatie was vooraf heel duidelijk: een live kooksessie waarbij het gehele restaurant werd omgetoverd tot studio en waarin gasten aan het woord kwamen over hun ervaring met minder vlees eten.
Dit werd een culinaire én logistieke uitdaging, want naast het live koken zat het restaurant afgeladen vol met enthousiaste gasten. Valo installeerde in totaal zeven camera’s door het gehele restaurant. Dit was een combinatie van vaste camera’s en op afstand bestuurbare camera’s. Dit laatste type camera valt niet op waardoor mensen zich natuurlijk blijven gedragen. De camera’s werden tussen de dinerende gasten geplaatst, die op een scherm konden meekijken met de uitzending waar ze zelf inzaten.
Beperkte ruimte, groot succes
In de uitzending van een uur ging de presentatrice het hele restaurant door. Uitdagingen van deze uitzending waren onder andere het manoeuvreren in de beperkte ruimte, weerspiegeling in de ramen voorkomen en ervoor zorgen dat de audio van de live uitzending niet ging galmen.
Even Arnhem inbellen
Een andere uitdaging was het inbellen van de kok die aan het koken was in Arnhem. Het restaurant heeft hier een tweede locatie, waarin een ander vegetarisch gerecht werd gekookt. De kooksessie vanuit Arnhem was onderdeel van de livestream en bood de kijkers thuis nieuwe inspiratie voor groentegerechten.
Valo heeft op een creatieve manier de budgettaire en ruimtelijke beperkingen getackeld, waardoor dit bijzondere project ondanks beperkte middelen een groot succes is geworden.
Valo heeft in het voortraject een adviserende rol gehad over het opzetten van de live uitzending, en advies gegeven over budget en belichting. Ook verzorgde Valo de audio en regie, en een showcaller die tijdens de uitzending het draaiboek strak in de gaten hield en iedereen op tijd aanstuurde. De live uitzending is via een embedded video beschikbaar gemaakt op de website van Week Zonder Vlees en ook te vinden op YouTube.
